鹿児島中央駅でさつま海鮮ろばた焼きチキンブラザーズ・さつま居酒屋えご家・薩摩酒場あいがて家を経営する飲食企業株式会社FOR S!For Smile、For Satsuma、For Salaryman 郷土鹿児島食材で、一人でも多くのお客様を笑顔に!

鹿児島の食材×鹿児島の調味料

2019.1.14 ブログ

 

鹿児島は調味料も豊富です。

あま〜い醤油に味噌、塩、黒酢など

特に県外の方がびっくりするのが甘い醤油。

意外とはまる人も多く

「この甘い醤油どこで買えるんですか?」

とお客様によく聞かれる。

 

弊社の店舗コンセプトの一つが

鹿児島の調味料で鹿児島の豊富な食材を食べる

「鹿児島の食材×鹿児島の調味料」

 

例えば

江口漁港直送の天然鯛×鹿児島の甘い甘露醤油

地鶏の刺身×夫婦二人で一つ一つ手作りの釜炊き天然塩

地鶏の刺身×燻製醤油

さつま無菌鷄の唐揚げ×カツオ黒酢

有機人参×川辺産の無添加味噌で作る自家製豚味噌

などなど

鹿児島の食材と調味料を掛け合わせる楽しさとその美味しさで

たくさんの人に笑顔になってもらう!

 

まだまだ伝えきれていない部分がたくさんある。

伝えなきゃ伝わらない。

今年はより多くのお客様にその価値と魅力を伝えていく!

 

そのためにスタッフと共に生産者訪問し

その食材に対する想いやストーリーに直に触れる

 

そして鹿児島の地に眠る、まだ見ぬ宝を求めて

新たな鹿児島の食材探し

新たな鹿児島の食材の食べ方

新たな鹿児島の食の楽しみ方

を発掘し続けていきます!

 

鹿児島の食材×鹿児島の調味料=わっぜうまい!

PAGE
TOP